チョウザメはキャビアだけかと思っていたら、どうやら食べられるらしい。

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チョウザメ、刺し身のお味は…　栄養満点の高級食材として定着目指す：朝日新聞デジタル

チョウザメといえば卵を塩漬けにしたキャビアが世界三大珍味の一つとして有名だが、欧州や中国では魚肉も高級食材として珍重されてきたという。どんな味なのか。チョウザメ料理の専門店が茨城県桜川市にあると聞き…
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