カテゴリー: 和菓子

aff2020年2月号／特集2「和菓子」／和菓子は、日本の歴史や季節感から生まれた伝統文化であるとともに、それぞれの地域に根ざした食文化を表すものです。／和菓子の歴史／和菓子の歴史は、縄文時代までさかのぼるとされています。木の実をつぶして粉にして、水でアクを除いて丸めたもの。これが団子の始まりといわれています。また、その後、日本最古の農産加工食品といわれる餅も誕生しました。
— 読み進める www.maff.go.jp/j/pr/aff/2002/spe2_01.html

サクサクのクロワッサン生地にごろっとした甘栗と特製あんを閉じ込めた秋限定の甘味「クロワッサンたい焼 甘栗あん」試食レビュー – GIGAZINE

薄皮たい焼きとクロワッサンたい焼きで知られる「銀のあん」では、毎年秋になると秋の味覚である栗をふんだんに使った「甘栗あん」のたい焼きが登場します。じっくり焙煎した天津甘栗を特製のあんに混ぜ込んだという甘栗あんを、サクサクもちもちのクロワッサン生地に詰め込んだ「クロワッサンたい焼き 甘栗あん」を、実際に食べてみました。
— 読み進める gigazine.net/news/20190829-ginnoan-croissant-taiyaki-amagurian/

｢鳩サブレー 限定缶｣求め、猛暑の鎌倉に2時間の大行列。8月10日は特別な日だった | BUSINESS INSIDER JAPAN

お盆直前の猛暑の3連休初日となった8月10日、鎌倉の目抜き通りには午前中から大行列をつくる人たちの姿があった。行列の先頭が吸い込まれていくのは、銘菓｢鳩サブレー｣で知られる、鎌倉に本拠を置く和菓子店・豊島屋本店だ。125周年記念の｢300
— 読み進める www.businessinsider.jp/post-196360

株式会社101のプレスリリース（2019年6月28日 16時57分）イタリアンシェフが作る本格スイーツのりんご飴専門店『Candy apple』渋谷駅に毎週日曜日限定で6/30（日）にグランドオープン
— 読み進める prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000046377.html